Bouillie aux cinq céréales enrichie aux haricots

Ingrédients :
3 cuillères à soupe de farine de sorgho
3 cuillères à soupe de farine de mil
3 cuillères à soupe de farine de fonio
3 cuillères à soupe de farine de riz
3 cuillères à soupe de farine de maïs jaune
1 cuillère à soupe de farine de haricots
Jus d’orange
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de sel iodé
Eau
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes

Dans un bol, mélangez la farine de sorgho, de mil, de fonio, de riz, de maïs jaune et de haricots.
Diluez le tout avec 4 cuillères à soupe d’eau.
Dans une casserole, portez à ébullition 40 ml d’eau et versez votre mélange dans l’eau bouillante.
Laissez cuire pendant 20 minutes et ajoutez un peu de sel.
Ajoutez les 3/4 d’un verre de jus d’orange, remuez et retirez immédiate-ment du feu.
Ajoutez une cuillère à café de sucre.
Laissez refroidir avant de servir.

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